24 keto-recepten met vis

Wil je graag afvallen, je energiek voelen én genieten van heerlijke maaltijden? Dan zijn keto-recepten met vis de ideale keuze voor jou. Met deze smaakvolle gerechten vol gezonde vetten en eiwitten, verlies je gewicht zonder hongergevoel en ben je daarnaast ook nog eens goed voor je hart. Of je nu een fan bent van zalm, garnalen of kabeljauw, er zijn eindeloos veel mogelijkheden om vis op een keto-vriendelijke manier te bereiden. Laat je inspireren door onze creatieve en verrukkelijke recepten en ontdek hoe je jouw keto-journey naar een hoger niveau tilt met vis als hoofdrolspeler.

Keto-recepten: jouw start met vis

Vis is een geweldige eiwitbron en een essentieel onderdeel van een keto-dieet. Niet alleen zit vis boordevol gezonde vetten en omega-3-vetzuren, maar het is ook nog eens ontzettend lekker. In dit deel delen we vier heerlijke recepten om jouw keto-avontuur met vis te beginnen. Trek je schort maar aan en laten we aan de slag gaan.

1. Zalm uit de oven met een kruidenkorstje

Ben je op zoek naar een simpel en smaakvol visgerecht? Dan is deze zalm uit de oven met een kruidenkorstje echt iets voor jou. De zalm wordt bedekt met een heerlijk mengsel van verse kruiden, knoflook en amandelmeel en vervolgens kort gegrild in de oven. Het resultaat is een sappig stukje zalm met een knapperige korst vol smaak. Serveer het met wat gestoomde groenten en je hebt een complete keto-maaltijd op tafel staan.

• Verse kruiden, knoflook en amandelmeel geven de zalm een heerlijke smaak en textuur.
• De zalm wordt kort gegrild in de oven voor een sappig en mals resultaat.
• Combineer het met gestoomde groenten voor een complete keto-maaltijd.

2. Makreel met knapperige keto-groenten

Makreel is een vette vissoort die perfect past in een keto-dieet. Het zit bomvol omega-3-vetzuren en geeft je een verzadigd gevoel. Dit recept combineert de smaakvolle makreel met knapperige keto-groenten zoals courgette, paprika en champignons. Bak alles kort in een koekenpan en serveer het met wat citroensap voor een frisse twist. Dit is een heerlijk en snel gerecht dat je binnen no-time op tafel hebt staan.

1. Makreel is rijk aan omega-3-vetzuren en verzadigt goed.
2. De knapperige keto-groenten voegen textuur en smaak toe aan het gerecht.
3. Binnen mum van tijd heb je een gezonde en smaakvolle maaltijd op tafel staan.

3. Kabeljauw in romige knoflooksaus

Als je op zoek bent naar een wat luxere variant, is deze kabeljauw in romige knoflooksaus echt een aanrader. De kabeljauwfilets worden gebakken in roomboter en vervolgens overgoten met een romige saus op basis van knoflook en room. Het resultaat is een zacht en smaakvol visgerecht dat perfect samengaat met een frisse salade of wat gestoomde groenten. Dit is comfort food op zijn best.

Bekijk Keto-Dieet Kookboek

1. De romige knoflooksaus geeft de kabeljauw een heerlijke smaak.
2. De kabeljauw wordt gebakken in roomboter voor een extra rijke smaak.
3. Dit gerecht kan perfect gecombineerd worden met een frisse salade of gestoomde groenten.

4. Tonijnsteaks met avocadosalsa

Ben je in de stemming voor iets exotisch? Dan zijn deze tonijnsteaks met avocadosalsa jouw nieuwe favoriet. De tonijnsteaks worden kort gegrild zodat ze van buiten mooi bruin zijn en van binnen nog rosé. De avocadosalsa met limoen, rode ui en koriander zorgt voor een frisse en pittige smaakcombinatie. Serveer de tonijnsteaks met wat gefrituurde courgettelinten en geniet van een heerlijke keto-maaltijd vol smaak.

1. De tonijnsteaks worden kort gegrild voor een heerlijk sappig resultaat.
2. De avocadosalsa voegt een frisse en pittige smaak toe aan het gerecht.
3. Dit gerecht kan je serveren met wat gefrituurde courgettelinten voor een extra crunch.

Simpele keto-visgerechten voor doordeweeks

Als je op zoek bent naar simpele en smakelijke keto-visgerechten voor doordeweeks, dan heb je geluk. Dit zijn een paar heerlijke recepten om je op weg te helpen:

1. Forel uit de pan met citroenboter

Forel is een veelzijdige vis die perfect is voor een snel en eenvoudig gerecht. Bak de forel in een hete pan met wat boter en voeg een scheutje citroensap toe voor een verfrissende smaak. Serveer met een frisse salade en je hebt een heerlijke keto-maaltijd in een handomdraai.

• Verhit een beetje boter in een pan.
• Bak de forel aan beide zijden goudbruin.
• Knijp wat citroensap over de forel en voeg wat citroenrasp toe voor extra smaak.
• Breng op smaak met zout, peper en eventueel andere kruiden naar keuze.
• Serveer met een groene salade of gestoomde groenten.

2. Sardientjes uit de oven met tomaatjes en olijven

Sardientjes zijn niet alleen lekker, maar ook nog eens heel gezond. Combineer ze met wat tomaatjes en olijven en je hebt een heerlijke maaltijd vol smaak. Dit is hoe je het maakt:

1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
2. Leg de sardientjes, tomaatjes en olijven op een bakplaat.
3. Besprenkel met wat olijfolie en bestrooi met zout en peper.
4. Bak in de oven gedurende 10-15 minuten, of tot de sardientjes gaar zijn.
5. Serveer met wat verse kruiden en een partje citroen.

3. Snelle garnalencurry met bloemkoolrijst

Garnalen zijn heerlijk en boordevol eiwitten, perfect voor een keto-dieet. Maak een snelle en eenvoudige garnalencurry met bloemkoolrijst voor een voedzame maaltijd waar je van zult genieten.

Volg deze stappen om deze smaakvolle garnalencurry te maken:

1. Verhit wat kokosolie in een pan en bak de garnalen tot ze gaar zijn.
2. Voeg fijngesneden groenten toe, zoals paprika, courgette en ui.
3. Voeg currypasta, kokosmelk en wat kruiden toe aan de pan.
4. Laat sudderen tot de groenten zacht zijn en de saus is ingedikt.
5. Serveer over bloemkoolrijst voor een koolhydraatarme twist.

4. Vispakketjes met pittige boter

Vispakketjes zijn een geweldige manier om vis te bereiden, omdat ze de sappen en smaken behouden. Maak een eenvoudig vispakketje met pittige boter voor een heerlijk en gezond gerecht.

• Pak een stukje witvis, zoals kabeljauw of heek, en leg het op een vel aluminiumfolie.
• Bestrijk de vis met gesmolten boter gekruid met een pittige kruidenmix.
• Voeg wat gesneden groenten toe, zoals paprika, courgette en tomaat.
• Vouw de folie dicht en bak in de oven gedurende 15-20 minuten, of tot de vis gaar is.
• Serveer met wat verse kruiden en een schijfje citroen.

Met deze simpele keto-visgerechten voor doordeweeks kun je genieten van heerlijke en gezonde maaltijden, zelfs op drukke dagen. Probeer ze vandaag nog uit en ontdek hoe lekker en gemakkelijk het is om keto-vriendelijke visgerechten te maken.

Keto-visrecepten voor de fijnproever

Ben je een echte fijnproever en wil je graag genieten van heerlijke keto-visgerechten? Dan hebben we een aantal smaakvolle recepten voor jou die zeker in de smaak zullen vallen. Deze gerechten zijn niet alleen laag in koolhydraten, maar ook nog eens verrassend lekker. Laat je smaakpapillen verwennen met deze bijzondere keto-visrecepten.

1. Kreeft met zelfgemaakte citroenmayonaise

Kreeft is een delicatesse die perfect past binnen een keto-dieet. Deze luxe vis leent zich uitstekend voor een speciale gelegenheid en zal gegarandeerd indruk maken op je gasten. Serveer de kreeft met een zelfgemaakte citroenmayonaise voor een frisse en romige smaak. De combinatie van de zachte kreeft en de zure mayonaise is hemels.

• Gooi de scharen van de kreeft in een pan met kokend water en kook ze in ongeveer 10 minuten gaar.
• Verwijder het vlees uit de scharen en snijd de staart in stukken.
• Meng mayonaise met vers citroensap, gehakte peterselie en een snufje zout en peper voor de citroenmayonaise.
• Dip de stukjes kreeft in de citroenmayonaise en geniet van elke smaakvolle hap.

2. Coquilles op een puree van bloemkool met truffel

Coquilles zijn kleine, zachte lekkernijen die perfect passen bij een keto-dieet. Combineer ze met een romige puree van bloemkool en truffel voor een luxueus gerecht waar je van zult watertanden. De lichte bloemkoolpuree in combinatie met de delicate smaak van de coquilles en de intense truffel vormen een perfecte harmonie.

1. Kook de bloemkoolroosjes gaar in water met een snufje zout.
2. Giet de bloemkool af en pureer deze samen met een flinke klont boter en een scheutje truffelolie.
3. Bak de coquilles kort aan beide kanten in een hete pan met een beetje roomboter.
4. Serveer de coquilles bovenop de bloemkoolpuree en garneer met wat truffelschilfers.

3. Sint-jakobsschelpen met knoflookboter

Sint-jakobsschelpen zijn sappige en malse schelpdieren die zich perfect lenen voor een keto-vriendelijk gerecht. Combineer ze met een zelfgemaakte knoflookboter en je hebt een heerlijke maaltijd op tafel staan. De romige boter en de zachte smaak van de sint-jakobsschelpen vormen een smaakvolle combinatie die je niet wilt missen.

• Smelt roomboter in een pan en voeg fijngehakte knoflook toe.
• Bak de sint-jakobsschelpen aan beide kanten in de knoflookboter tot ze goudbruin zijn.
• Serveer de sint-jakobsschelpen met wat extra knoflookboter en een snufje verse peterselie.

4. Zeebaars met venkel en citroen

Zeebaars is een populaire vissoort die zich goed laat combineren met verschillende smaken. Maak een heerlijk gerecht van zeebaars met venkel en citroen voor een frisse en verrassende maaltijd. De knapperige venkel en de friszure citroen geven de zeebaars een extra dimensie en zorgen voor een smaaksensatie op je bord.

• Bak de zeebaarsfilets in een hete pan met een beetje olijfolie en citroensap tot ze mooi goudbruin en gaar zijn.
• Snijd de venkelknollen in dunne plakjes en bak deze kort aan in dezelfde pan.
• Serveer de zeebaars op een bedje van gebakken venkel en garneer met wat vers citroensap.

Geniet van deze verrukkelijke keto-visrecepten en laat je smaakpapillen verwennen met de meest heerlijke gerechten. Met deze fijnproeversgerechten voeg je wat extra luxe toe aan je keto-dieet en zul je zeker indruk maken op je gasten. Eet smakelijk.

Budgetvriendelijke keto-vismaaltijden

Als je op zoek bent naar budgetvriendelijke keto-vismaaltijden, hebben we goed nieuws voor je. We hebben een paar heerlijke recepten uitgezocht die niet alleen betaalbaar zijn, maar ook nog eens vol zitten met smaak en voedingsstoffen. Haal je vis en groenten in huis en laten we aan de slag gaan.

1. Gevulde makreelfilet met zure room en dille

Laten we beginnen met een heerlijk recept voor gevulde makreelfilet met zure room en dille. Deze vis is niet alleen goedkoop, maar ook rijk aan omega-3 vetzuren en eiwitten. De zure room en dille geven de makreel een frisse smaak die perfect samengaat met de volle smaak van de vis.

• Snijd de makreelfilet open en vul deze met een mengsel van zure room, fijngehakte dille en een snufje zout en peper.
• Bak de gevulde makreelfilet in de oven op 180 graden Celsius gedurende 15-20 minuten, of totdat de vis gaar is.
• Serveer de makreel met wat extra zure room en dille aan de zijkant.

Dit gerecht is heerlijk als hoofdgerecht en kan worden geserveerd met een groene salade of gestoomde groenten.

2. Visschotel met keto-groentemix

Als je op zoek bent naar een voedzame en betaalbare maaltijd, dan is deze visschotel met keto-groentemix echt iets voor jou. Het is een eenvoudig gerecht dat snel op tafel staat en perfect is voor doordeweekse avonden.

Ingrediënten:

1. 200 gram witvis (bijvoorbeeld kabeljauw of schelvis)
2. 200 gram garnalen
3. 200 gram cherrytomaten
4. 1 courgette, in plakjes gesneden
5. 2 teentjes knoflook, fijngehakt
6. 2 eetlepels olijfolie
7. Zout en peper naar smaak

Bereidingswijze:

1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
2. Leg de witvis, garnalen, cherrytomaten, courgette en knoflook in een ovenschaal.
3. Besprenkel de ingrediënten met olijfolie en breng op smaak met zout en peper.
4. Bak de visschotel in de oven gedurende 20-25 minuten, of totdat de vis gaar is en de groenten zacht zijn.

Dit gerecht is heerlijk op zichzelf, maar kan ook geserveerd worden met bloemkoolrijst of een groene salade.

3. Visburger zonder broodje, maar met sla

Wie houdt er nu niet van een goede burger? Deze visburger zonder broodje, maar met sla, is een gezonde en budgetvriendelijke optie die je niet wilt missen. Het is een eenvoudig gerecht dat binnen no-time op tafel staat.

• Meng gehakte witvis (bijvoorbeeld koolvis of wijting) met een ei, een handvol fijngehakte peterselie, een teentje knoflook, een snufje zout en peper.
• Vorm het vismengsel tot burgers en bak deze in een hete koekenpan met een beetje olijfolie, ongeveer 3-4 minuten aan elke kant, of totdat de burgers goudbruin en gaar zijn.
• Leg de visburgers op een slablad en beleg deze met plakjes tomaat, augurk, ui en een klodder suikervrije mayonaise.

Deze visburgers zijn een geweldige optie voor een snelle en gezonde maaltijd. Je kunt ze serveren met een groene salade of koolhydraatarme frietjes.

4. Knapperige wijting met tartaarsaus

Als je op zoek bent naar een knapperige en smaakvolle vismaaltijd, dan moet je zeker deze knapperige wijting met tartaarsaus proberen. Het is een gerecht dat gemakkelijk te maken is en boordevol smaak zit.

Ingrediënten:

1. 4 wijtingfilets
2. 1 ei
3. 100 gram amandelmeel
4. 1 theelepel paprikapoeder
5. Zout en peper naar smaak
6. Olijfolie om in te bakken

Voor de tartaarsaus:

• 4 eetlepels mayonaise
• 1 augurk, fijngehakt
• 1 eetlepel fijngehakte peterselie
• 1 eetlepel fijngehakte ui
• 1 theelepel citroensap
• Zout en peper naar smaak

Bereidingswijze:

1. Klop het ei los in een kom.
2. Meng het amandelmeel, paprikapoeder, zout en peper in een aparte kom.
3. Haal de wijtingfilets eerst door het losgeklopte ei en vervolgens door het amandelmeelmengsel, zodat ze volledig bedekt zijn.
4. Bak de wijtingfilets in een hete koekenpan met wat olijfolie, ongeveer 3-4 minuten aan elke kant, of totdat ze goudbruin en knapperig zijn.

Terwijl de wijtingfilets bakken, kun je de tartaarsaus maken door alle ingrediënten samen te voegen in een kommetje en goed te mengen.

Serveer de knapperige wijting met de tartaarsaus en geniet van de heerlijke combinatie van smaken en texturen.

Dit waren een aantal budgetvriendelijke keto-vismaaltijden die je gemakkelijk kunt bereiden. Duik de keuken in en geniet van deze heerlijke en gezonde gerechten.

Keto, vis en salades: een frisse combinatie

Vis staat centraal in het ketogeen dieet, en wat is er nu een betere manier om vis te serveren dan in combinatie met een heerlijke, verfrissende salade? Deze salades zijn niet alleen lekker, maar ook nog eens helemaal keto-proof. Haal die sla en vis maar tevoorschijn en maak je klaar voor een smaakvolle maaltijd. Dit zijn vier heerlijke keto-vis salades waar je van gaat smullen:

1. Avocado-tonijnsalade met een pittige twist

Deze salade is perfect voor een lunch vol proteïne en gezonde vetten. De zachte smaak van avocado combineert perfect met de pittige tonijn en de frisse groenten.

• 1 blik tonijn op water, uitgelekt
• 1 rijpe avocado, in blokjes
• 1/4 rode ui, fijngehakt
• 1 eetlepel mayonaise
• 1 eetlepel Griekse yoghurt
• 1 theelepel sriracha-saus (of naar smaak)
• Zout en peper naar smaak
• Handvol gemengde sla naar keuze

Combineer de tonijn, avocado, rode ui, mayonaise, Griekse yoghurt en sriracha-saus in een kom. Breng op smaak met zout en peper. Serveer de salade op een bedje van gemengde sla.

2. Caesar salade met ansjovis en Parmezaanse kaas

Deze klassieke Caesar salade krijgt een keto-twist door het toevoegen van ansjovis en het vervangen van de croutons door Parmezaanse kaas. Het resultaat is een heerlijke en smaakvolle salade die perfect past bij een stukje gegrilde vis.

1. 1 krop Romeinse sla
2. 1 blikje ansjovisfilets, uitgelekt
3. 1/4 kopje geraspte Parmezaanse kaas
4. 2 eetlepels olijfolie
5. 1 eetlepel citroensap
6. 1 teentje knoflook, fijngehakt
7. Zout en peper naar smaak

Scheur de Romeinse sla in stukken en leg deze in een grote saladekom. Snijd de ansjovisfilets in kleine stukjes en strooi deze over de sla. Bestrooi de salade met de geraspte Parmezaanse kaas. Meng in een aparte kom de olijfolie, citroensap en knoflook. Breng op smaak met zout en peper. Giet het mengsel over de salade en hussel alles goed door elkaar.

3. Salade niçoise met een keto-twist

Een klassieke salade niçoise is al heerlijk op zichzelf, maar met een keto-twist wordt het nog beter. Vervang de aardappelen door avocado en voeg extra groenten toe voor een frisse en gezonde maaltijd.

1. 2 handenvol gemengde sla naar keuze
2. 150 gram tonijnsteak
3. 4 cherrytomaten, gehalveerd
4. 4 radijsjes, in plakjes
5. 1/4 komkommer, in plakjes
6. 4 hardgekookte eieren, in partjes
7. 1/2 avocado, in blokjes
8. 8 zwarte olijven
9. 2 eetlepels olijfolie
10. 1 eetlepel balsamicoazijn
11. Zout en peper naar smaak

Gril de tonijnsteak naar jouw gewenste gaarheid en laat deze afkoelen. Meng de gemengde sla, cherrytomaten, radijsjes, komkommer, hardgekookte eieren, avocado en olijven in een grote saladekom. Snijd de tonijnsteak in plakjes en leg deze bovenop de salade. Meng in een aparte kom de olijfolie, balsamicoazijn, zout en peper. Giet het mengsel over de salade en hussel alles goed door elkaar.

4. Zeewiersalade met gerookte zalm en sesam

Deze Japanse geïnspireerde salade is niet alleen lekker, maar ook nog eens super gezond. De combinatie van zeewier, gerookte zalm en sesamzaadjes zorgt voor een heerlijke smaakexplosie.

• 100 gram gemengde zeewiersalade
• 150 gram gerookte zalm, in stukjes
• 1 eetlepel sesamzaadjes
• 2 eetlepels sojasaus
• 1 eetlepel rijstazijn
• 1 theelepel sesamolie
• 1 theelepel geraspte gember
• Zout en peper naar smaak

Meng de zeewiersalade, gerookte zalm en sesamzaadjes in een grote saladekom. Meng in een aparte kom de sojasaus, rijstazijn, sesamolie, gember, zout en peper. Giet het mengsel over de salade en hussel alles goed door elkaar.

Kies een van deze heerlijke keto-vis salades en geniet van een gezonde, smaakvolle maaltijd boordevol goede vetten en proteïne. Eet smakelijk.

Smaakvol afsluiten met keto-vissoepen en -stoofpotjes

Na een smakelijk visdiner is het tijd om de maaltijd af te sluiten met een heerlijke keto-vissoep of -stoofpot. Deze gerechten zijn niet alleen rijk aan smaak, maar ook laag in koolhydraten, waardoor ze perfect passen binnen een keto-levensstijl. Hieronder vind je vier smaakvolle keto-vissoepen en -stoofpotjes om jouw maaltijd op een heerlijke manier af te sluiten.

1. Romige vissoep met venkel en saffraan

Stel je voor: een romige vissoep met delicate stukjes vis, knapperige venkel en een vleugje saffraan. Deze keto-vissoep is een ware smaaksensatie. De venkel voegt een lichte anijsachtige smaak toe, terwijl de saffraan zorgt voor een rijke en aardse ondertoon. De romige basis maakt het geheel tot een comfortabele en vullende maaltijd. Serveer de soep met een verse groene salade voor een perfect gebalanceerde maaltijd.

• 200 gram witvis, zoals kabeljauw of zeebaars
• 1 venkelknol, in dunne plakjes gesneden
• 1 ui, fijngesneden
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 500 ml visbouillon
• 200 ml kokosmelk
• Een snufje saffraan
• Olijfolie
• Zout en peper naar smaak

2. Bouillabaisse zonder de carbs

De klassieke Franse bouillabaisse, maar dan zonder de koolhydraten. Deze keto-versie van de bouillabaisse zit boordevol smaakvolle zeevruchten, zoals garnalen, mosselen en inktvis, en wordt gekruid met Provençaalse kruiden en knoflook. De rijke tomatenbasis voegt een mooie balans toe aan het gerecht. Serveer de bouillabaisse met wat geroosterd keto-brood om lekker te dippen.

• 250 gram gemengde zeevruchten, zoals garnalen, mosselen en inktvis
• 1 ui, fijngesneden
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 blik tomatenblokjes
• 500 ml visbouillon
• 2 eetlepels olijfolie
• 1 theelepel Provençaalse kruiden
• Zout en peper naar smaak

3. Pittige stoofpot met zeevruchten

Ben je op zoek naar een gerecht om je smaakpapillen te prikkelen? Dan is deze pittige stoofpot met zeevruchten perfect voor jou. Met een combinatie van garnalen, inktvis, mosselen en kruiden, krijg je een rijke en volle smaakervaring. De pittige smaak wordt geleverd door de toevoeging van rode pepervlokken. Serveer de stoofpot met wat bloemkoolrijst of courgetti voor een complete maaltijd.

• 250 gram gemengde zeevruchten, zoals garnalen, inktvis en mosselen
• 1 ui, fijngesneden
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 rode paprika, in reepjes gesneden
• 1 blik tomatenblokjes
• 1 theelepel paprikapoeder
• 1/2 theelepel rode pepervlokken
• Olijfolie
• Zout en peper naar smaak

4. Tom Kha Kai met garnalen in keto-stijl

Laat je verleiden door de heerlijke smaken van de Thaise keuken met deze keto-versie van Tom Kha Kai. Deze soep is een combinatie van romige kokosmelk, pittige rode currypasta en verfrissende limoenblaadjes. Voeg wat garnalen toe voor extra eiwitten en een heerlijke zeevruchten smaak. Bestrooi de soep met wat verse koriander en geniet van een smaakvolle en vullende maaltijd.

• 200 gram garnalen, gepeld en schoongemaakt
• 400 ml kokosmelk
• 1 eetlepel rode currypasta
• 2 limoenblaadjes
• 1 stengel citroengras, gekneusd en in stukken gesneden
• 1 eetlepel vissaus
• 1 eetlepel limoensap
• Verse koriander, voor garnering